Stanislav Terlep s.p.
Zastopanje, svetovanje in
trgovina na debelo v tranzitu

Mlinska pot 20 p.p. 7
1231 Ljubljana - Črnuče

TEL/FAKS: +386 (0)1 561 38 16
GSM: +386 (0)41 637 718
E-MAIL: stane.terlep@eunet.si



Parés Baltà je družinska klet, z bogato tradicijo, ki sega nazaj v leto 1790 iz pokrajine Penedés. Klet vodita dva družinska člana, brata Joan in Josep Cusiné.


Pridelujejo izvrstna rdeča in bela vina, Çavo (špansko penino) in sladka vina. Grozdje prihaja iz njihovih lastnih vinogradov (petih različnih posestev), ki se razprostirajo okoli kleti in v hribovju nad Penedésom na nadmorski višini od 170 do 750 m. Ti vinogradi imajo zelo raznolike prsti in mikroklime, ki dajejo vinom raznolikost.


Družinska strast do vinogradništva se odraža v njihovih vinih. Pridelujejo široko paleto med seboj zelo različnih vin, tudi t.i. mikro-cuveéje. Mikro-cuveéji so vina ene same lege, iz vinogradov s strogo omejenim donosom na trto.


PRIDELAVA VINA – DVE ŽENSKI


Resda so pri Parés Balti vinarji z dolgo tradicijo, a imajo vedno nove in sveže ideje. S pridelovanje vina se ukvarjata Marie Elene Jimenez in Marte Casas, enologinji in soprogi Joana in Josepa Cusina. Gre za dve mladi, a kljub temu izkušeni ženski. Njuni napori se odražajo v kakovosti vin Parés Balte. Vina imajo elegantno osebnost, v ustih so močna, niansirana, prijetno sveža in predvsem uravnotežena.


ORGANSKA VINA


Lahko bi rekli, da pri Parés Balti pridelujejo vina in oskrbujejo trte na organski način že od leta 1790. Vedno so se trudili uporabljati čim manj škropiv in gnojil in naravni pogoji v Penedésu jim to omogočajo. Od leta 2004 naprej so za vse svoje vinograde pridobili potrdilo, da v njih pridelujejo organsko pridelana vina (CEE 2092/91).


PRIZNANJA MEDIJEV


Leta 2005 sta prizadevanja kleti nagradila Jose Peñin (najpomembnejši vinski pisec v Španiji) in John Radford (novinar revije Decanter iz Londona). Revija Decanter omenja Parés Balto kot eno dvajsetih najboljših vzhajajočih kleti, medtem ko jih je Jose Peñin uvrstil med trideset najboljših kleti v Španiji.

Njihova vina so z več kot 90 točkami ocenili vinski kritiki kot so Robert Parker, Steven Tanzer in Anthony Gismondi.


PRIORAT IN RIBERA DEL DUERO


Na koncu želimo tudi omeniti, da od leta 2003 naprej pridelujejo vina v Prioratu. Klet s tega področja se imenuje Gratavinum. V njenih vinogradih na organski način pridelujejo grozdje za dve različni vini. Skupno tam pridelajo skoraj 20.000 steklenic.

Na sejmu Vinexpo so leta 2007 prvič predstavili vino iz regije Ribera del Duero. Leta 2004 so tam ustanovili klet Dominio Romano. Leta 2005 so prvič stekleničili 24.000 steklenic.