Zastopanje, svetovanje in
trgovina na debelo v tranzitu
Mlinska pot 20 p.p. 7
1231 Ljubljana - Črnuče
TEL/FAKS: +386 (0)1 561 38 16
GSM: +386 (0)41 637 718
E-MAIL: stane.terlep@eunet.si
Projekt Gratavinum je nastal na pobudo družine Cusiné (Parés Baltà), ki je želela ustvariti veliko vino v izjemnem okolju Priorata. Ideja, ki stoji za projektom, je ustvariti vino izjemne kakovosti na čim bolj naraven način. Klet Gratavinum je svoj prvi letnik ustvarila leta 2003 iz izbora grozdja visoke kakovosti iz različnih prioratskih vinogradov.
Gratavinum ima na voljo naslednje sorte grozdja:
-Garnacha negra je sorta značilna za Priorat. Vinu daje nežnost in volumen. Grozdje gojijo v vinogradu na nadmorski višini 600 metrov. Velike temperaturne amplitude med dnevom in nočjo dajejo temu vinu globoko barvo in izrazito aromatiko.
-Carignan je prav tako sorta, ki jo pogosto sadijo v Prioratu. Vinu daje veliko svežine in začimbne arome. Grozdje raste v Villi Baixi, kjer rahlo toplejše podnebje omogoča trgatev, ko je grozdje pooplnoma zrelo. Vinograd je zasajen s starejšimi trtami na rahlo glineni prsti.
-Cabernet sauvignon je sorta, ki je izvrstno prilagojena podnebnim razmeram Priorata. Vinu omogoča strukturo, barvo in potencial za staranje. Grozdje raste v okolici El Molarja, ki velja za eno najtoplejših mest v Prioratu. Toplo podnebje zagotavlja popolno zrelost grozdja ob trgatvi.
-Syrah je najbolj kompleksna sorta. Vinu doda globoko barvo, strukturo in moč v ustih ter intenzivno aromo. Grozdje prihaja iz vinograda v okolici Pobolede, ki leži na 400 metrih nadmorske višine. Počasno zorenje, ki ga omogoča nadmorska višina, je izjemno pomembno za intenzivnost arome, ki je tako tipična za to sorto.
-Merlot je najbolj uravnotežena sorta, ki združuje značilnosti ostalih – zato je izvrstno dopolnilo. Grozdje prav tako prihaja iz okolice Pobolede in raste na nadmorski višini 400 metrov. Merlot je dobro prilagojen na bolj sveže podnebje.
Ime GRATAVINUM je sestavljeno iz dveh delov. Prvi predstavlja ime vasice Gratallops, drugi pa je latinsko ime za vino.
Divja in groba pokrajina Priorata, neusmiljen boj trte za preživetje v vročem podnebju in revnih prsteh, odmaknjenost civilizacije, trma narave in življenja, ki ne priznavata nikakršnih ovir, ustvarjajo enkratno okolje, ki vzbudi domišljijo in sanje marsikaterega vinskega ljubitelja.
Družino Cusiné, vinarje z dolgo in bogato tradicijo pridelovanja izjemnih vin v Penedesu, leta 2001 pritegnilo to navdušujoče področje, tako da so si izbrali svoje prvo posestvo z višjimi legami v Prioratu.
Danes imajo 17 hektarov vinogradov. Večinoma ležijo v okolici vasice Gattalops, v neposredni bližini kleti.