Zastopanje, svetovanje in
trgovina na debelo v tranzitu
Mlinska pot 20 p.p. 7
1231 Ljubljana - Črnuče
TEL/FAKS: +386 (0)1 561 38 16
GSM: +386 (0)41 637 718
E-MAIL: stane.terlep@eunet.si
ZGODOVINA
V kleti Bodegas Ontañon iz Rioje pridelujejo vina od leta 1984. Danes veljajo za klet kjer ob izvrstnem vinu gojijo tudi naklonjenost do umetnosti. Prepričani so, da lahko ljudem z vinom približajo umetnost, in da sta vino in umetnost povezana že od začetka pridelovanja vina.
O KLETI
Klet Ontañon im v lasti 180 hektarjev vinogradov. Pri pridelovanju vina se držijo načela, da je pridelovanje vina umetnost. V vsaki fazi pridelave od trte, grozdja, mošta do vina, skrbijo za najboljše pogoje.
Grozdje različnih sort se trga ob času, ko le-to doseže popolno zrelost in ga stiskajo v navadnih in vertikalnih prešah. Slednje s potapljanjem kape, omogoča vinu izjemno globoko in močno barvo.
Po fermentaciji vinu pustijo čas, da si odpočije od vrenja, nato pa ga pretočijo in izberejo kateri del vin bodo starali v hrastovih barrique sodih. V kleti imajo preko 5000 francoskih in ameriških barrique sodov.
V senci kleti ob 70-80% vlažnosti, stalni temperaturi 14–15 °C so vinu zagotovljeni najboljši pogoji za počasno a konstantno nabiranje kompleksnejših arom in močnejšega značaja. V steklenice tako polnijo zrelo vino, primerno za uživanje.
NAGRADE
Prav Crianza Bodegas Ontañon je zaščitna znamka kleti. Vino, ki ga v Rioji označujejo kot Crianza je eno najbolj poznanih vin na svetu. Crianza Bodegas Ontañon je ena boljših. O tem priča tudi nagrada ocenjevanja Concours Mondial de Bruxelles, kjer je Crianza Bodegas Ontañon letnika 2003 osvojila zlato medaljo in to v konkurenci več kot 4000-ih vin.