Že v 12. stoletju so menihi v tem delu Francije pridelovali vino. S šampanjcem se družina Drappier ukvarja od leta 1604 naprej.
Kot zanimivost Vam želimo povedati kdo vse je že kupec podjetja Drappier. Med drugimi je bil to Charles de Gaulle nepozabni francoski general in kasnejši predsednik republike. Med predsedovanjem Jacquesa Chiraca je bilo vino Drappier protokolarno vino v Elizejski palači. Francoskima državnikoma se med kupci pridružujejo tudi japonski cesar, pokojni Luciano Pavarotti ter Zinedine Zidane.
V Sloveniji pa šampanjca Drappier ne pozna skoraj nihče. Razlogi za to so zelo preprosti. Drappier uporablja le grozdje lastnih vinogradov, ki jih obdelujejo na ekološki način. Tako velikih količin, kot druge znane šampanjske hiše, ki kupujejo grozdje Drappier ne more in noče pridelovati. Drappier velja v Franciji za prvovrstno znamko in večina njegovih vin se proda prav na dobro izobraženem domačem trgu.
Za strokovnjake: modri pinot raste pri Bouzyju in Ambonnayu, chardonnay pri Cremantu.
V nadaljevanju navajamo nekaj strokovnih referenc hiše Drappier:
•Cuisine et Vins de France: "Vinar leta 2002"
•Hugh Johnson: "Že od Napoleonovih časov dalje dinamičen pridelovalec, s karakternimi šampanjci za poznavalce, dandanes visoko cenjen v svetu.
•Serena Sutcliffe (Sotheby´s): "Zelo priporočeno."
•Andrew Jefford (BBC): "Drappier ponuja sadne, živahne, ja presenetljive Šampanjce z izvrstnim razmerjem med kakovostjo in ceno.
•Robert Parker (Wine Advocate): "Izvrstno" v kategoriji najboljših šampanjcev.
•Tom Stevenson (Christie´s World Encyclopedia): "Pridelovalec prvovrstnih šampanjcev."
•Horst Dohm (F.A.Z.): "Pri velikih pokušinah so šampanjci Drappier vedno dovolj dobri za prva mesta."
•Weinwirtschaft: "Drappier bi smel danes po kakovosti spadati med deset najboljših šampanjskih hiš.
•Champagne Magazin: "S potencialom superzvezde. Eno zadnjih družinskih podjetij. In eno najboljših.